【栽培】哪些果树“能”环剥？哪些果树“不能”环剥？果树如何“正确”环剥？

　　 　　

果树环剥，一些地方也叫果树的开甲、骟树、剥皮等，是果树种植上经常使用的一种控旺壮树、促花保果、膨果增甜、促进早熟的管理技术方法，虽然果树环剥的方法省工又高效，但它也是一项技术性要求很高的果树管理技术工作，因为环剥不仅树种、树势、树龄、干枝状况等环剥对象有严格的要求，而且环剥对的位置、时间、深度、宽度、数量、程度以及环剥后管理也有很严格的要求，除此之外，如果我们果树环剥的树种、目的、用途、效果等有不同的要求，那么我们在果树环剥时开展时间、操作方法等就要进行灵活的改变调整。

合理且正确的果树环剥对提高果园产量、提高果实品质、增加种植收益等方面可谓是好处多多，但如果大家对果树环剥的操作管理不当（比如说对象不对、时间不对、位置不对、方法不当等），那么环剥反而会对果树造成非常大的危害性，比如说使果树环剥后出现叶片早落、枝条枯死、枝干腐烂、树势衰弱、树龄缩短、果树死棵等现象。

为了帮助大家正确认识果树环剥技术，为了帮助大家在正确使用果树环剥技术达到果园增产增收的目的，今天呢，农技小背篓就专门写了这一篇文章，给大家系统性、全面性地介绍一下果树环剥技术及具体操作应用方法，咱们广大果农不妨认真对照着看一看、学一学、用一用。

一、什么是果树的环剥？果树环剥的原理和作用有哪些？

1、什么是果树环剥？

果树环剥，简单地来说，就是对特定的果树或特定的果树枝干，根据特定的果树管理目的在果树生长期内选择合适的时间，对果树的树干或枝条干上环剥1-2圈进行去皮切断树皮内的养分输送纤维管（去掉韧皮部露出木质部但不伤木质部），以此来改变树体内养分的运输方向（根据我们环剥的目的使树体内营养向果树特定的部位进行运输），以此抑制果树枝叶营养生长过旺的势头、增强果树花芽与果实生长发育的势头，最终达到调整平衡树势、促进花芽分化、提高坐果保果率、促进果树增产、改善果实品质、增加果园种植收益的最终目的。

2、关于果树环剥的原理及作用

因为果树体内养分的运输主要是通过韧皮部（树皮内）向各个部位输送的，比如说叶片光合作用制造的养分通过韧皮部组织向地下根系运输、根系吸收的养分通过韧皮部组织向地上枝芽花果运输等，我们通过在果树枝干上进行环剥去皮人为的阻断树体内养分运输渠道，这相当于对果树做了一个“外科手术”，从而使果树按照我们的要求把养分向我们特定的果树部位进行运输、使树体内的养分进行重新分配（减少一些位置的养分输送量、增加一些位置的养分输送量），从而在果树起到控旺扶弱、控稍促花、壮树增果的增产增收效果。

二、果树环剥适合在果树对象

果树环剥效果虽然好，但首先必须选对适合环剥的对象，一定要明确好什么样的果树、什么样的果树枝干需要环剥，咱们果农可不能盲目的“见树就剥、见枝就剥”，要是环剥的对象不明确或选不对，那果树环剥后的不良后果可是非常严重的。从总体上来说：

1、适合进行环剥的果树对象主要包括以下几种：第一种是果园中的强旺树和果树上的强旺枝，第二种是萌芽难、成花难、花芽少、坐果难、结果少、开花多坐果少、该结果却不结果的果树和枝条，第三种是果树自身伤口愈合快、愈合性强的果树，第四种是长势强旺的青壮树和幼旺树，第五种是开花结果不稳定的果树和需要培养结果枝组的临时枝、辅养枝，第六种是水肥充足的果园、长势健康的果树。

一般来说，对树势强旺、结果量大和开花结果少的果树进行环剥可以起到促花的作用，对开花难、开花少、坐果难或开花多坐果少的果树进行环剥可以起到促花保果的作用，对树势强壮、坐果量大的果树进行环剥可以起到壮果的作用，对树势强壮、甜度不够、成熟较晚的果树进行环剥可以起到提高果实含糖度、促进早熟上市的作用。

2、不适合进行环剥的果树对锌主要包括以下几种：第一种是果园中的弱树、老树和果树上的弱枝、病树病枝，第二种是易萌芽、易成花、易坐果的果树和枝条，第三种是长势中庸健壮、开花坐果合理的果树和枝条，第四种是长势正常的幼龄果树，第五种是土壤贫瘠、水肥供应不足的果园果树，第六种是果树伤口伤流重、愈合性差的果树（谨慎环剥）；除此之外，核果类果树尽量避免进行环剥。对这样的果树环剥，越环剥就对果树生长越不利，越环剥就越容易衰退树势，严重时甚至会造成果树枯枝或死棵。

三、关于果树环剥的时间

在明确需要进行环剥的果树后，我们必须要根据环剥的目的去清晰掌握好果树环剥的时间，如果连果树环剥的时间都搞不清楚，那么我劝大家还是对果树不要环剥的好；如果环剥时间过早会对新稍正常生长不利，如果环剥时间过晚又容易造成果树枝条干枯死亡或达不到促花促果的效果。只有在恰当的时间对果树环剥，才能在果树上取得最好的环剥效果。

一般来说，果树的环剥应当在果树生长旺盛期到新稍停长的这段时间进行比较合适，凡是以促花芽为目的的环剥，一般在果树花芽分化前进行最合适，凡是以提高坐果率为目的的环剥，一般在果树花期前后（开花前或盛花期）进行最合适。具体来说，枣树、樱桃树、石榴等果树根据具体树种一般在5月中上旬进行，苹果、梨、山楂、柿子、葡萄、杏等果树根据具体树种一般在6月中上旬份进行，荔枝、柑橘、龙眼等果树根据具体树种一般在9-10或11-12月份进行，具体环剥时间一定要看树种、成熟期以及新梢停长期等进行灵活决定。

如果是为了抑制果树旺长，那么大家选择在新稍旺盛生长期时进行环剥比较合适；如果大家是为了促进果树的花芽分化，那么大家选择果树的大部分新稍停长且花芽分化前（或花芽分化初期时）进行环剥比较合适；如果大家为了提高果树的开花坐果率，那么大家选择在果树开花前和花期时进行环剥比较合适，第一种情况是你家果园中的果树长势比较强旺且开花量比较少，那么大家在果树第一次生理落果期前的花蕾期进行环剥比较合适，第二种情况是你家果园中的果树长势比较强旺且开花量比较多，那么大家在果树上绝大数花朵凋落后到第一次生理落果期快结束时进行环剥比较合适；如果大家是为了促进幼果健壮膨大发育，那么大家选择在果树上的幼果坐住后且幼果开始膨大后的膨果期内进行环剥比较合适；如果大家是为了促进果实更快的着色、成熟和增甜，那么大家选择在果树上的果实刚开始着色时进行环剥最合适。

一般来说，对树势强旺、结果量大和开花结果少的果树进行环剥可以起到促花的作用，对开花难、开花少、坐果难或开花多坐果少的果树进行环剥可以起到促花保果的作用，对树势强壮、坐果量大的果树进行环剥可以起到壮果的作用，对树势强壮、甜度不够、成熟较晚的果树进行环剥可以起到提高果实含糖度、促进早熟上市的作用。

2、不适合进行环剥的果树对锌主要包括以下几种：第一种是果园中的弱树、老树和果树上的弱枝、病树病枝，第二种是易萌芽、易成花、易坐果的果树和枝条，第三种是长势中庸健壮、开花坐果合理的果树和枝条，第四种是长势正常的幼龄果树，第五种是土壤贫瘠、水肥供应不足的果园果树，第六种是果树伤口伤流重、愈合性差的果树（谨慎环剥）；除此之外，核果类果树尽量避免进行环剥。对这样的果树环剥，越环剥就对果树生长越不利，越环剥就越容易衰退树势，严重时甚至会造成果树枯枝或死棵。

三、关于果树环剥的时间

在明确需要进行环剥的果树后，我们必须要根据环剥的目的去清晰掌握好果树环剥的时间，如果连果树环剥的时间都搞不清楚，那么我劝大家还是对果树不要环剥的好；如果环剥时间过早会对新稍正常生长不利，如果环剥时间过晚又容易造成果树枝条干枯死亡或达不到促花促果的效果。只有在恰当的时间对果树环剥，才能在果树上取得最好的环剥效果。

一般来说，果树的环剥应当在果树生长旺盛期到新稍停长的这段时间进行比较合适，凡是以促花芽为目的的环剥，一般在果树花芽分化前进行最合适，凡是以提高坐果率为目的的环剥，一般在果树花期前后（开花前或盛花期）进行最合适。具体来说，枣树、樱桃树、石榴等果树根据具体树种一般在5月中上旬进行，苹果、梨、山楂、柿子、葡萄、杏等果树根据具体树种一般在6月中上旬份进行，荔枝、柑橘、龙眼等果树根据具体树种一般在9-10或11-12月份进行，具体环剥时间一定要看树种、成熟期以及新梢停长期等进行灵活决定。

如果是为了抑制果树旺长，那么大家选择在新稍旺盛生长期时进行环剥比较合适；如果大家是为了促进果树的花芽分化，那么大家选择果树的大部分新稍停长且花芽分化前（或花芽分化初期时）进行环剥比较合适；如果大家为了提高果树的开花坐果率，那么大家选择在果树开花前和花期时进行环剥比较合适，第一种情况是你家果园中的果树长势比较强旺且开花量比较少，那么大家在果树第一次生理落果期前的花蕾期进行环剥比较合适，第二种情况是你家果园中的果树长势比较强旺且开花量比较多，那么大家在果树上绝大数花朵凋落后到第一次生理落果期快结束时进行环剥比较合适；如果大家是为了促进幼果健壮膨大发育，那么大家选择在果树上的幼果坐住后且幼果开始膨大后的膨果期内进行环剥比较合适；如果大家是为了促进果实更快的着色、成熟和增甜，那么大家选择在果树上的果实刚开始着色时进行环剥最合适。

第三方面，果树环剥在选好合适的枝干后，应当选择在枝干上比较平滑的位置进行环剥，枝干凹凸不平的地方环剥时应当尽量避开。同时大家还要注意，一般情况下长期保留的枝条在枝条的基部10-30公分位置环剥比较合适，而那些临时枝条和结果母枝一般在枝条的基部处环剥比较合适。

第四方面，凡是长势比较弱、枝条比较细的枝条，都不是我们环剥的理想枝条，并且我们在对果树环剥时一律不要对这些细弱的枝条进行环剥。

除此之外，凡是需要环剥的果树，不可在同一个位置进行连续环剥，也不可在同一个位置进行多道重复环剥。

五、关于果树环剥的方法

在找准环剥时间、找对环剥位置以后，我们就可以选择合适的天气、按照正确的方法进行果树环剥了！

正常情况下，果树环剥应当选择晴朗的天气进行，环剥前后3天内不能有阴雨天气，并且环剥前的温度应当稳定在25度左右。在环剥时，我们用锋利的刀片（建议购买果树环剥专用的工具刀）根据需要在需要环剥的果树枝干上环剥1-2圈即可，一般来说，果树环剥1圈即可，但对于旺长特别严重的果树可以视情况按间隔在枝条上环剥2圈。

需要注意的是，在进行果树环剥时，一定使果树的环剥圈形成一个完整闭合的环剥圈，不仅要使切口对准整齐，而且还要确保果树的韧皮层被切断且不损伤枝条的木质层。

六、关于果树环剥的宽度

首先来说， 果树环剥的宽度直接影响着果树环剥伤口处的愈合速度快慢和愈合时间长短。环剥的越宽，伤口愈合越慢、愈合需要的时间越长、对伤口前端的养分的运输抑制性和对树势枝叶生长的抑制性就重，反之，环剥的越窄，伤口愈合越快、愈合需要的时间越短、对伤口前端的养分的运输抑制性和对树势枝叶生长的抑制性就轻。

一些果农经常盲目环剥，不是发生环剥宽度太窄而出现环剥后促花保果效果不佳的问题，就是发生环剥宽度太宽而出现伤口当年不愈合、壮树变弱树甚至发生了枯枝、死树的问题。所以，果树环剥的宽度并不是越宽越好。

也正是因为不同的环剥宽度会对果树带来不同的环剥后效果，咱们果农在进行果树环剥时一定要根据需要、树种、树势、枝势、和树势等实际情况灵活掌握好环剥的宽度。

那么果树环剥时环剥多宽最合适呢？正常情况下，果树环剥的宽度根据不同树种一般掌握在0.2-1公分左右为宜，比如说苹果、梨等木本的果树环剥宽度建议根据情况掌握在0.2-1公分之内，但对于葡萄等藤本类的果树环剥宽度建议掌握在0.2-0.3公分左右。如果大家觉得这个方法不好掌握，那么农技小背篓就再给大家说一个比较简单好记的方法，我们在对果树的枝条进行环剥时，可以大体上按照被环剥枝条直径粗度的1/10到1/8的宽度进行环剥，并且使被环剥的枝条在30天左右能够完全愈合环剥伤口为佳。

七、关于果树环剥的深度

环剥的深度也会直接影响到果树环剥的效果。如果环剥的过深、造成木质部损伤，不仅容易严重抑制果树的生长生长、造成树势衰弱，而且也容易导致被环剥的果树枝条干枯死亡。反之，如果环剥的过浅、树皮剥剥不彻底（韧皮部残留），那么环剥后就不能阻断果树枝条上运输养分的纤维管，从而发生环剥后促花保果效果不佳的问题。

正常来说，我们在对果树进行环剥时，环剥的深度以完全切断韧皮部、漏出木质部且不损伤木质部为佳，更加通俗的说就是把整个树皮层剥离掉，但不能损伤枝条内部的木质层。

至于果树环剥的具体深度，农技小背篓还真没法给大家具体用数字说明，因为不同树种、不同树龄、不同树势的果树，它们的树皮又厚有薄，所以这个环剥深度需要大家结合实际情况灵活掌握，一句话：切断韧皮部而不伤及木质部。

除此之外，对于对环剥敏感度比较高的果树类型，农技小背篓建议大家尽量不要环剥，尽量采取环割的方法，如果非要采取环剥的方法，那么在环剥时建议不要对枝条采取完全闭合的圈环状环剥，最好采取半环性环剥，环剥时可以在枝条环剥处留下1/10的部分不环剥。

八、关于果树环剥的数量

果树环剥的枝条数量大小，直接影响着树势强弱，所以，我们在果树环剥时一定不能过多、过重的环剥枝条，否则会严重削弱树势、致使果树早衰，进而造成果园大幅减产。

那么，果树环剥时环剥多少数量枝条比较合适呢？

正常来说，我们要根据树势的强旺度灵活调整枝条的环剥数量。正常情况下，每棵果树的枝条环剥数量最多不能超过全棵果树骨干枝总量（一级分枝和二级分枝）总量的一半，在满足需要的情况下，环剥数量宜少不宜多，环剥过多，否则必然会严重树势弱退或果树早衰。

除此之外，在对果树进行环剥技术处理时，每棵果树应当尽量避免进行连年环剥，否则会严重影响树势和产量，如果果树需要连续进行环剥处理，那么农技小背篓也建议大家按照一年环剥、一年修养的间隔进行环割；与此同时，在对果树进行环剥技术处理时，同一个枝条也不能连续进行环剥，最好也实行轮换环剥处理，还有一点需要强调的是，严禁在同一个枝条上同一位置进行多道环剥和重复环剥，如果果树生长太旺不当不在枝条进行多道环剥时，那么农技小背篓也建议大家一定要把环剥的圈数不能超过2条，而且两道环剥圈口的位置最少要保证有4-5公分以上的安全间隔距离、两次环剥的时间最好间隔1个月左右（如6月环剥后，到7月再环剥，前者基本愈合后再进行第二次的环剥），如果需要逐年在同一个位置进行环剥时，也要使每年的环剥口与上年一年的环剥口（向上）保持3-5公分的安全距离。

九、关于果树环剥方法的注意事项

环剥对果树的生长具有一定的抑制作用。由于环剥主干会影响整棵果树的长势（尤其对根系的抑制性最强），环剥枝条只会抑制所环剥枝条的长势，所以，咱们在对树势特别旺的果树采取环剥控旺整体控旺时，可以在果树的基部（距离地面30-40公分）进行环剥（总体控旺环剥树干比环剥枝条效果好），而对于只需要控旺促花和促进坐果保果且不要整体控旺的果树进行环剥时，大家选择对特定的枝条进行环剥相对更为合适一些。

除此之外，环剥刀具一定要锋利，环剥前要对环剥工具进行消毒，环剥时要环剥干净彻底。

十、关于果树环剥后的妥善管理

1、为了预防外部的病虫害对环剥伤口造成危害，同时也为了促进环剥伤口的尽快愈合，咱们果农在对果树完成环剥后，先风晾环剥伤口1-2天，然后及时用甲基硫菌灵（800倍）等杀菌剂涂抹防预防病害、用吡虫啉、噻虫嗪等杀虫剂涂抹伤口预防虫害，涂抹药物后用干净的塑料薄膜、牛皮纸等对环剥口进行严密包扎。

2、在果树环剥后10-15天时，要检查环剥口后的果树长势情况和伤口愈合情况，重点看看环剥后有没有病虫害侵染的问题，如果果树环剥后发生黄叶或落叶的问题，应当追施肥水促进生长加以补救。不过为了稳妥起见，农技小背篓建议大家在果树环剥后7-10天用0.3％的尿素水+0.3的磷酸二氢钾进行叶面喷施，连续喷施2次，每隔7-10天喷施1次。

3、凡是进行果树环剥的果树，都应当在接下来的一段时间内加强水肥养分供应管理，预防果树环剥后因为营养供应跟不上而出现树势衰弱或早衰的问题。对于那些环剥后坐果量比较多的果树，大家还应当注意及时进行多疏果、降低树体养分负担，以防造成果树营养压力过大而削弱树势。