王敏教授

　　 　　

师资简介

王敏，西北农林科技大学经济管理学院教授。兼任农业部燕荞产业体系营养与加工团队专家，陕西小杂粮产业体系加工岗位科学家，西北农林科技大学小宗粮豆研究中心特邀教授，美国食品科学技术学会食品科技专家研究会（IFT）会员，中国营养学会会员，陕西农业经济学会副会长，陕西省生理科学会理事、陕西省饮食营养协会副会长，陕西省食品科学技术学会会员、陕西省药理学会中药药理委员会委员等职。

研究方向

西部特色药食兼用食物资源功能物质挖掘与加工利用研究

主讲专题

食品安全与人体健康